１２月２１日()水」 晴れ 温かい
今年最後の料理教室
今回は、正月向きの「おもてなし料理」
今回の献立
＊宝船寿司
＊〆卵の雑煮
＊鯛の塩釜焼き
＊里芋のとも和え
＊お浸し
＊黒豆とトマトのワイン煮
＊練羊羹
品数が多かったが、手際よく進行
こんな具合に出来上がりました
宝船寿司
〆卵の雑煮
鯛の塩釜焼き
里芋のとも和え
お浸し
黒豆とトマトのワイン煮
練羊羹
鯛の塩釜焼きは私の担当
こんな手順で作りました
卵白塩をよく混ぜ合わせる
鯛の水気を取り、大葉と昆布をのせる
卵白でよく混ぜた塩で、で鯛を包む
鯛に卵黄で模様をつける
オーブンで焼く
午後、熊本市の熊本県立劇場に向かう
県立劇場での
「佐渡裕指揮 シエナ・ウインド・オーケストラ」の
クリスマスコンサートに行ってきた。
管楽器の響きを楽しんできました。
韓国出身の歌手、バリトン、とても良い声でした。
県立劇場
ロビーコンサート
ロビーコンサートの聴衆
