１２月16日（水） 曇り
12月の真ん中の日となった。
2015年最後の「料理教室」。
今回は、正月の料理。
おせち料理とは一味違って、正月のおもてなし料理。
本日の献立
＊栗きんとん
＊紅白もち米蒸し団子
＊白菜甘酢漬け
＊辛子蓮根
＊黒豆
＊数の子
＊田作り
＊松風焼き（のしどり）
＊魚のあられ揚げ
＊里芋の柚子胡椒和え
＊海老とアボガド和え
＊練羊羹
＊みぞれ餅椀
＊カップ寿司
全１４品。
１４品を手分けして、トントンと作る。
「正月」が来たようです。
栗きんとん
紅白もち米蒸し団子
白菜甘酢漬け
辛子蓮根
数の子
田作り
松風焼き
魚のあられ揚げ
海老とアボガド和え
煉羊羹
みぞれ餅椀
カップ寿司
かっぷ寿司の正月飾り
盛り付け例
お重に入れると・・。
料理教室終了後には、大掃除。
江戸時代には大掃除を「煤払い」と云い、師走の１３日に
行っていたそうだ。
そして、煤払いが正月事初めの最初の行事だった。
今日は１２月16日なので、少しばかり遅くなったが、
「平成の煤払い」を、全員で行った。
本日の歩数 １３４２９歩。