７月18日(水)
昨日に引き続き、夕食当番。
メニューを考えるのは大変、何しろレパートリーが少ないから・・。
なんとなく「魚」が食べたかったので、隣の魚屋さんに相談に行く。
塩焼きが良いと思ったので、いろいろ物色したが、専門家の推薦も
あって、【カマスの塩焼き】に決定。
魚屋さんと、雑談をしていたら、“今、うなぎの白焼を作っているから、
持って帰り！”とのこと。
天然うなぎの白焼を有り難く頂戴する。ポン酢で食べれるといいよ、
とのことだったので。
併せて、【ジャガイモと豆類のオリーブオイル和え】とする。
豆類とは、黒豆・インゲン・モロッコ豆に加えて、アスパラ。
それぞれ、塩ゆでにして、オリーブオイルで和えて、粒コショウと
黒コショウをミルして加える。
最近の、お気に入りの一品です。
カマスの塩焼
天然うなぎの白焼
ジャガイモと豆類のオリーブオイル和え
トマト添え
兄から【桃】が送られて来た。
私の故郷は桃の名産地で、毎年、桃の到来を、心待ちしてる。
早速、カミサンと一緒に食したが、“美味い！！”の一言に尽きる。
主に、東京市場に出荷していて、地元にも、あまり出回らないそうだ。
山梨からも【桃】が届くかな？