磨いたあなたが磨かれる！
磨いた私も磨かれる♪
断捨離トレーナー＆お掃除専門家 大澤ゆう子です。
春には、山椒の実を
初夏には、梅干しを
年末には、沢庵漬け
そして、今の季節は、白菜漬と
ここ数年の、季節の手仕事
若い頃は、そんな手間のかかること・・
買ってきた方が早いし、安い
派、でしたよね。
今はね
旬の味覚を
手間をかけて、自分好みに作り
お気に入りの器で、頂く
なんだか、愉しいのですよね
仕込んでから、完成するまでのプロセスがまた愉しみな時間
豊かな時間である気がします。
先日仕込んだ白菜づけも
いい塩梅に仕上がりました。
ところで、今が旬の白菜
群馬の畑でよく見る風景ですが
白菜の頭縛り👇 写真をよーく見て！ 紐で、みーんな縛られるのね
なぜか？
群馬の真冬は、霜が降りる為の、霜よけ
そして、頭を絞られることで
成長を止め、中に養分をグッとため込む
と、あまーい白菜になるそうです。
でも、よーく見ると
中には、紐の縛り方が弱いのか？ 強いのか？
そもそも、白菜自体の力が弱かったのかな？
曲がっちゃってるもの ← へそ曲がり？
中身が、傷んできてるもの ← 自滅？
な、白菜もありますよ
外部からの圧力を、生かすも殺すも
自分次第？
ううん、さしずめ 強制断捨離
って、感じでしょうか・・
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