今年の梅仕事も先月の土用干しで終了
梅干し、梅味噌、梅シロップ作りにチャレンジ
そういえば、子供達が小さかった頃
梅シロップを毎年作っていたなぁ～と
思い出しながら
手と共に感覚も動く嬉しい時間
よし、今年は自分のために梅シロップを作ろうと
買ってきた梅のあく抜きから、容器の消毒
まんまる梅を洗い、1つ1つ水気を拭い
ヘタを取る
ほんのりと梅の花の時の香りと柑橘の香り漂う
ピカピカの梅たちは
それぞれ
梅味噌
梅シロップ
梅干し
のところへ
梅味噌は、味噌と梅のエキスが混ざり合い
熟成してきたころ
種は醤油と一緒に梅醤油へ
梅干しは、塩漬けして紫蘇を投入
梅の変化をこの目で確かめたく
毎日のように蓋を開けて中を見る
梅と紫蘇のミントのような独特の香りと
鮮やかな紫色に変化していく様が
また楽しみだった
土用干しを終えて、ようやく梅干に
残った紫蘇は乾燥してユカリにしよう
梅酢はどうしよう
炭酸でジュースにしようか
結局、捨てるものは何もない
先人達の知恵ですね
どこまでも広がる青い大空と
紫色の広大な風景を見ながら
心の在り方を学ぶ「心の学校」を主宰している
コアエッセンス実践講座。
一般社団法人国際コアエッセンスヒーリング協会主催で
『心と身体と食の健康セミナー』が
大阪で開催されます。
食は原動力であり生きていく上で
欠かせないものと思います。
昨年、沖縄リトリートで食を通して
身体は食べるもので出来ていることを
自分の身体で体感しました。
食べることを整えることは
心を整え身体を整えるということで
すべてが繋がっていると感じます。
アーカイブでの視聴もできるそうです。
詳しいご案内はこちらです。↓
四季の変化や咲いている花
だけど、母にとっては
そして触れ合って、ハグして
元気で会えたことの喜びを
先日、地球を楽しむ💛KIKIさんの
手作りソーセージ作りWSに参加しました。
そこには、手作りするからこそ
体感できることがたくさんありました。
地球を楽しむ💛KIKIさんのブログはこちら
↓
突然雨あしが強くなり土砂降りの雨になった
そんな日の手作りソーセージWS
外は嵐、中はとってもあたたかな場で
もの作りを楽しむ時間
ボールの中のお肉をコネコネ混ぜて
ハーブの香りを楽しみながら
どんな味にしようかスパイス選びも心がうきうき
腸の皮の触感や、お肉を入れる感触も
初めての楽しい体験
最初は皮が破れそうでハラハラしながら
どのくらいの圧をかけてお肉を出すのか
手探りながらも最後は感覚もつかめ
完成を味わう
子供心に戻った気分
一人で作るのも楽しいけど
皆と一緒の作りも格段に楽しく思う
ハーブ香る出来立てのソーセージ
ドイツ仕込みのザワークラウト
スープ等に舌鼓を打ちながら話も弾む
地球を楽しむ💛KIKIさんが
大切にしているものやこと
こだわりやセンス良さ
この空間から愛と平和
共有を感じるとってもあたたかで素敵な空間
みんなと語らい
美味しい食事に心も満たされ幸せ気分
魚料理の頻度が多い我家では
焼いたソーセージが
アッという間に完食となりました。
次回は、生のハーブを入れてみようかな
どんなスパイスをチョイスしてみようか
色々考えると楽しいな
孫ちゃんたちが来た時に
一緒に手作りして遊ぼうっと
地球を楽しむ💛KIKIさん有難うございました。
