こんにちは。
佐久間綾子です。
石垣島で大好きな場所。
月桃の道です。
もうすぐお花が咲くかな〜。
今日は大好きな月桃を眺めながら
朝作った紫山芋の蒸しケーキを持って
やちむん館へ行ってきました。
全部紫色にならなかったので
少しカットしてのせてみました。
はじめての紫山芋で作るデザート。
鹿児島の「かるかん」の様な食感と味。
もち〜っと美味しかったです。
みんなに喜んでもらえてよかった。
ちなみに紫山芋の山かけご飯は
こんな感じですよ〜。
薬膳的に山芋は滋養強壮スタミナ剤。
それに加えて紫色のポリフェノールが
加わった紫山芋。
若返りホルモンが増す食材。
石垣島の食材は
美食ワンダーランドなのです！