ヾ(＠°▽°＠)ﾉ 焼き豚できました～！
付け合せは小松菜の辛し和え。
ストウブ焼き豚 ルクレーゼ焼き豚
こっちはおまけで作った半熟煮たまご。
どっちがおいしくできたか？
さっそく検証。
いっただっきま＾～＾す。
ルクレーゼ焼き豚
味---味のしみこみ具合Good。お肉も柔らかくいいかんじ。
お次はストウブ焼き豚。
どっちがおいしいかなぁ？
・・・・・・・
・・・・・・・・・
あ、あぶらっこい・・・・・・・(￣□￣;)!!
焼き豚の切り身を見てみると、
半分以上、脂身～～～～ヽ( )｀ε´( )ノ
うーむ、同じ肩ロース肉というもの購入したとはいえ、
ルクレーゼの肉とは比べ物にならん代物じゃんかよぉ。
ってことで、今回のルクレーゼｖｓストウブ勝負は、肉質が違うから勝負以前の問題。ようするに失敗。まぁそんなもんか・・・。そういえば作る前に、ストウブのお肉は大きいのにルクレーゼのより軽いんだなぁって思ったような・・・・。
このままでは私もメタボな主人もこのお肉を食べれないので
ストウブ焼き豚ちゃんを半分に切って脂身を除去し、
グリルで炙りに炙ってこれでもか！と脂を落としました。
←焦げ目のおかげでいいかんじにはなった。
いやぁ脂が出るわ出るわ。大匙３～４杯分ぐらいおっこってました。
どうりであぶらっこいわけだ。。。
今日の反省
お肉を選ぶときは、見た目と重さだけじゃなく、重さと大きさから
中の脂身の量を推測してから購入すること。