我が家のプチ☆ファームに・・・
ひょっこりと
芽が出てきました
カブです
4月～10月に出回る
小カブ。
『カブ』といえば。
葉を中心に
ビタミンやミネラル、食物繊維、たんぱく質などが
豊富に含まれる野菜です。
■白い根には、大根のように
ジアスターゼやアミラーゼなどの
消化酵素が含まれています。
■葉の部分は、
ビタミンC、カルシウム、鉄、カリウムなど
たっぷり含まれているんですって。
このカブを・・・
葉も根も一緒に
お漬物としていただくのが
一番好きです
今年も、
7月・・・
いや
8月・・・
くらいでしょうか
楽しみです
