自然・いっぱい
体に優しくておいしいもの・たくさんある
大好きな長野県の
オススメのお土産といえば・・・
↑松本市のお店で
：そば粉を使ったおやき（奥・鉄火茄子/手前・かぼちゃ）
信州を代表するスローフードの一つ
『おやき』
見た目は、おまんじゅうのようですが
そば粉や小麦粉、米粉など地粉で作った皮に
あんこだけでなく
鉄火なすや野沢菜、カボチャなど
お惣菜を包んだものです。
ただ、広い長野県。
同じ県とはいえ、
地域によって文化も様々です。
仕上げ方ひとつとってもさまざまで、
焼く・蒸す・ふかすなど。
さらに食べ方も、
雪深い地域では、おみそ汁と一緒に
食事としていただくところがあったり、
または、おやつとしていただくところもあったり・・・
それぞれの地域の文化も伺えるものなんです
今、学校給食にも登場するくらい
地元で大切にされているスローフードです
信州へ出かけたら、
その地域の『おやき』も
是非チェックしてみてください
