皆様こんにちは。
あっという間にゴールデンウィークが終わってしまいましたね。
明日から仕事かぁと嘆いている人が今、日本中に沢山いるんだろうと思います笑
今年のゴールデンウィークは壱岐島に行ってきました。
長く通ってくださってる患者さんがおススメしてくれて初めて知った場所でした。
長崎県壱岐島は、エメラルドグリーンの海と白い砂浜に囲まれた、自然と歴史、グルメが融合した島です。約150以上の神社が点在し、絶景スポットやウニなどの海産物、壱岐牛、麦焼酎が名産です。
やっぱり、その地域の食文化に触れることが、旅の醍醐味ですよね。
壱岐島の方々は本当に優しい方ばかりで、時間もゆっくり流れていて、心も体も癒されました。
もちろん、私の趣味の一つである、地元のスーパーにも行きましたよ。
売っている野菜や果物、調味料などをくまなくチェックしました。
休暇が終わって、忙しくなる中、買ってきた食材で料理を作ることで、「あぁ、また行きたいなぁ」なんて余韻を味わうのもいいものです。
前にたまたま聞いてたラジオで言っていたことが、とても心に残っています。
高齢になった患者さんもそんな話していたことを思い出しました。
〝旅行は、計画し準備するところから楽しみは始まる。もちろん行って楽しむ、そして行った後、また行けなくなった後も、行った時のことを思い出し楽しむことができる″
その通りだなって思いました。
またすぐには同じ場所に旅行には行けないかもしれないけれど、買ってきた食材で余韻を楽しみたいなと思います。
今回の作り置き
左上から時計回り
・酢豚（夕食の余り物）
・ゆで卵
・新玉ねぎと豚肉の炒め物
・人参と油揚げと壱岐島で買ってきたひじきの炒め物
・酢もやし
・アジフライ
・いつもの酵素玄米とお味噌汁
以上、今週の作り置きでした！
来月もお楽しみに。