スーパーで100g 98円の
国産豚こまが
買えなかった
なのでリベンジ
でかっ
あと
キャベツ
でかっ
最近気に入ってる米油で炒めてくよ
回鍋肉！
ほい！
コー！
ロー！
とりあえず
パックの三分の一の肉を
素手で鷲掴んで投入
そこに刻んだキャベツ投入
わぁ
山盛り
こぼれそう
肉見えない
緑に緑をトッピング〜
(長ネギ)
もう混ざらないから
しばらく放置
少しキャベがしんなりして欲しい
肉見えてきた
あとはタレを入れて絡めるだけ
タレ:
酒、醤油、味噌、水 →大さじ1
砂糖、豆板醤、片栗粉 →小さじ1
甘いの好きなら砂糖倍入れて
しょっぱかったら水足して
お好みでニンニクチューブ
今回味噌適当に入れて
しょっぱかったので次回は控えよう
山盛りでけた
これにたまご🥚合う！
と思ってたまご焼いた
油多めで
ふんわりさせたかったら
水を入れて混ぜてから焼いてみて
わたしは白だし大好きマンなので
白だしと水を入れてるよ
そしてここに
こうっ！
よく合いました
目がかゆくてかゆくて仕方ありません
花粉です花粉
甘酒が花粉症抑制効果があるってことで
甘酒作りました
ごく一部、このブログを楽しみにしている
奇特な人がいたのでまた書こうと思います
先日福島に行きまして
南会津の銘酒、花泉の酒粕を手に入れました
ドキワク
甘すぎない甘酒作ってこー
まず酒粕100g計って
ちょっと多いけどこれは誤差
鍋にお湯800ccを沸かして火を止め
酒粕をちぎって投入
10分くらい放っておいて
柔らかくなったら混ぜる
このままだとほんと味ない
ほんのり日本酒のかほり
家にあったきび砂糖30gほど投入してみた
全然甘くない
甘さ控えめにも程があるだろ
ってくらい甘くない
他に砂糖がなかったので
ラカントを同じくらい投入
味見しながら好きなだけ入れたらよい
あと塩をひとつまみ
入れる意味あんのか、と思うけど
塩は甘味を引き出すので是非
でけた
お店で売ってるの甘すぎて罪悪感あるから
これすき
酒粕1kgあるから
まだまだ作れちゃうなー
常温3ヶ月、冷蔵半年、冷凍1年もつんだって
最高じゃんね
行きつけの
どこよりも安いスーパーにて
鶏肉がいつもよりお安いわ〜
と思って購入
100g49円くらいが常ですが
45円はお得〜
さていざ使おうと思って見たら
まさかの鶏もも肉！
えっお安すぎない？
もも肉よね？？？
いや胸肉やないかーい！！！
台所で母上が栽培を始めたよ
(放置しすぎて芽が伸びた
紫の玉ねぎ
大事にし過ぎて忘れられた結果が
この惨事
捨てるのはかわいそうなので
穴を掘って
埋めた
雑草ごと
埋めた
大きくなあれ
残ったいろいろを
一緒に炒める料理(料理？)
何か忘れた青菜2種
中途半端なハムとベーコン
5枚入り98円くらいの油揚げ
桜エビとしらすの残り
こんな感じで冷蔵庫にあるもの
すべて盛り合わせました
まずハムとベーコンを
オリーブオイル(ごま油でもよし)で炒めて
気が向いたらニンニク入れたりして
次に葉っぱを投入
多すぎて混ざらない
少し火が通ったらかさが減るので
塩コショウしてとりあえず混ぜる
青菜がしょぼくれてきたら
油揚げを投入
いやだから多いって
バター2カットくらい入れて
溶かし混ぜる
このカットするのすき
あとはしらすと桜エビを混ぜ入れたら
完成(いや多いって)
美味しいです
4人家族で2日がかり
お弁当にも入りました便利(便利？)
業スーこと
業務スーパーの巨大こんにゃく
迫力の600g
甘辛にしてやりましょう
とりあえず切るキルきるユー
半分にしてもまだでかい
細長くしたら真ん中に切れ込み入れて
くるっとひっくり返す
ごま油で炒める豪快に
なんか泡立ってきた
いい感じに表面の色が変わってきたら
砂糖、醤油、みりんを入れて
ひたすら混ぜる
こんにゃくはなかなか味が染みないので
時間かけたかったけど
面倒ですぐ終わらせてしまったので
あっさり味になりました
けど好評
どっかで見聞きしたようなものを
カンで作る
ねぎ1本みじん切り
ポン酢を好きなだけ
ごま油をたら〜っと一周回しかけ
なに胡麻でもいいから
ジャリジャリするくらい入れる
あとはお好みでチューブのしょうがかニンニクを
ラー油はマストで好きなだけ
最高か天才か
てくらい美味しいタレになるので是非
鍋にしようかと思ったけど
急きょこちらに
よくある
豚バラと白菜のミルフィーユ鍋を
液体なしで蒸す
豚バラは脂が多くて苦手
リーズナブルな切り落としを使って
母がお肉が苦手でお魚好きのため
半分だけお肉を挟み
半分は白菜のみ
そしてタラ(無塩&甘塩)をのっけて
蓋をして中火でしばらく放置
自汁(ていうのかな)で蒸されるので
水とか味付けとかいらないの楽ちん
見た感じで火が通ったら完成
ポン酢で食べたら美味しい
適当に作ったタレが激ウマだったので
次の投稿も見てね
↓ 秘伝(じゃない)タレ
白菜大5−6枚だけど
めちゃボリューミー
白菜キムチ季節は
白菜をよくいただきます
ご近所さんありがとうございます
さて
冷蔵庫肉も魚もなくても大丈夫
今日はコレ
白菜とツナのうま煮
白菜をガンガン刻んで
洗って鍋にイン
私は中華鍋(炒め鍋)大好きっ子なので
いつもだいたいなんでもコレ
入れるのは白菜だけ
くたくたになるまでたまに混ぜて放置
油いれなくても自汁でいけます
くたっとなったら
ツナ缶を汁も油も一緒にイン
醤油と砂糖を入れてしばらく
ぐつぐつ
5-10分くらいで出来上がり
低糖質で美味しくて好評でした
TVでジャパンミートというスーパーマーケットが紹介されていたので
ミーハー街道まっしぐらで
行ってきた
そして購入
この肉塊を
約1kg！
これを炊飯器で炊く
酒、醤油、砂糖、水、生姜を入れて
スイッチオン
ロースだけど固くならないか心配
通常の白米モード
少し縮んでるけどまだデカい
スライスしても迫力満点
美味しゅうございました
今度は焼き目を付けたり
甘さを控えめにしてみたり
アレンジしてみよう
やっぱ豚バラの方が美味しいのかもな〜
脂すごいけど
