無花果のコンポート

　本日二度目の更新は　昨日お買い物した無花果です

　前は　デパートの食料品は高いイメージが有りましたが

　最近は　鮮度のいい物　品物のいい物が　割とお値打ちにある

　そんなイメージが着きつつ有ります

　三越の果物売り場で　小振りだけれど　

　傷もあまりなく　美味しそうな無花果がナント￥１９８

　５個入り　６個入り大きさはまちまちでしたが　２パック購入

　いつの間にか　果物も秋だなあ～

　と思いながらも　パクパク

　イケナイ！イケナイ！

　慌てて洗って　お鍋に並べ　

　ひたひたにワインを入れ　砂糖　少し蜂蜜

　しまった！　レモンがないけれど　まっいいいか！！

　コトコト　灰汁を取りながら

　
　
　甘く美味しそうに煮えました

　これを冷まして冷凍庫へ　シャーベットで頂きます

　少し鍋に残るシロップは　別容器に
　
　
　
　今日は白ワインで煮たんですよ

　これは無花果の色です

　このシロップを　氷水でのばしてジュースで頂きます

　冷蔵庫には　まだまだ旦那さんの好物のスイカも有りますが

　いつの間にか　果物は　すっかり秋　感じます