我が家の定番カレーには2パターンあります。
牛筋をコトコト丸1日、アクや余分な脂身はずして玉ねぎ、人参、マッシュルームなんかで作る
〔牛筋カレー〕
トマト玉ねぎをたっぷり炒めて作る〔チキンカレー〕
今日は後者チキン手羽を使った〔チキンカリ－〕なんとなくカレーじゃなくてカリ－っていう感じ
しっかり炒めたり､たっぷりの野菜入れたりは手間をかけるけど、仕上げには市販のルーを使っちゃう．
はコラーゲンのゼラチン質が筋から取れてコッテリなカレー
はトマトの酸味でサッパリめに食べられるカリ－
カレーって食が細いときも食べられる不思議な食べ物．今日はでした。