ゴボウのマリネ を作りましょう! 材料はゴボウ ､酢、麺つゆ､ゴマ油
、
ゴボウの皮むきに私は金たわしを使います．
前にＴＶでアルミ箔をクシャクシャにして皮をむくって紹介していたけど、私はこれ楽チン！
４，５ｃｍにブツブツ､それを十文字に切ります．切ったら順に水にさらしましょう。
ザルで水をきり、軽くふきんで水分をおとします。
熱したフライパンにゴマ油を少し多めに入れゴボウを炒めます。
焦げ目がつくくらいが香ばしくておすすめです。
タッパに麺つゆと酢を同量くらいで入れます．そこに炒めたゴボウを入れます．軽くひたる感じがいいですね。
我が家は＜コメ酢＞を使いますが甘めがお好きな方は＜すし酢＞を少し足すと甘めに仕上がります．
たくさん作って冷蔵庫に入れておくとしばらく食べられます。作ってすぐより翌日の方がオススメです．
食べる分だけお皿にもります。箸休め感覚でどうぞ