北村純です。
やはり食欲は戻らず、
胃の調子がどうもおかしいので…
昨日のサーティワンを
反省しつつ…
家族とは別メニューで
自分で作ってみました。
ごまだれにだしをプラス。
少しだけ、
マヨネーズを…
お粥生活、4日目で
だいぶつらいものが。
長芋って、
確かジアスターゼが入っていて、
消化によく、
栄養価も高いはずだし…
調べてみると…
長芋には、
亜鉛やカリウム、
鉄などの
ミネラル成分、
ビタミンＢ群・Ｃなど栄養成分が
バランス良く含まれ、
さらにアミラーゼやジアスターゼ、
ウレアーゼ、オキシターゼなど
多くの消化酵素も
含んでいるそうです。
これら栄養素により、
長芋は中国では漢方薬として
利用されるほど、
消化促進作用が抜群で
滋養強壮効果も高いそうです。
また、食物繊維の一種で、
長芋独特のぬめり成分である
『ムチン』は、
細胞を活性化させる働きがあり、
新陳代謝が促進され、
老化の予防、肌荒れ、疲労回復、
便秘の改善、ダイエットに
効果的だそうですよ！
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