米こうじを初めて手にとる

今日の雷は凄かった⚡️

一度だけ爆弾みたいにドッカーンってすごい音💣

かなり近くで雷が落ちた音。

家の中にいて良かった。

今日の初めての挑戦は　この2つ

醤油麹と塩麹

毎日一回かき混ぜて、1週間後に完成の予定。

楽しみ

「覚書」

○醤油麹

米麹150gと正油150cc混ぜるだけ

○塩麹

米麹150g

塩　60g

水　230cc

混ぜるだけ