その場の思いつきで作ったのですが、意外と美味しかったので、メモメモ
作りすぎてあまった豚キムチをどうやって食べようかと考えたんですけど、麺もラーメンとうどんと両方残ってる、さてどうしたもんかと考えた挙句がこのメニュー
普段、豚キムチが余ると、うどんに混ぜて炒めて豚キムチ焼きうどんにしたり、ご飯と混ぜて豚キムチ炒飯とかにしますが、今回はラーメンに混ぜてみました
2人分
普通に作った豚キムチ1人分
茹で麺 2玉
野菜繊切りで色々（ニンジンやキャベツ、玉ねぎとか）
ラーメンスープ（お好みのもの）1人分を100ccのお湯で溶いたもの
中華なべを火にかけ充分熱してからごま油適量を入れ、鍋になじませ野菜各種をざっと炒める。
これに豚キムチを加え火が通ったら、100ccのお湯で溶いたラーメンスープをいれ水分が半分になるまで煮詰める。
これに麺2玉をほぐしながら加えよく味・具材を絡めて出来上がり。
この写真ではねぎを散らしましたが、刻みノリもなかなか合いました。