なんか、思いつきで大豆を買ってしまったので、今日煮てみようと思い、昨日の夜水につけてみた。
今朝、圧力鍋で煮たので、下ごしらえは出来たけど、さて、何作ろうか
とりあえず、下ごしらえの手順をメモメモ
乾燥大豆 300g（2カップ）
水 8カップ
大豆をよく洗い一晩水に漬けて置く。
翌日、大豆は水を含んで 600gになっていた。
これと5カップの水を圧力鍋にいれ、加圧3分。
自然冷却。
豆の重量は750gに。
煮汁と分けて保存するらしい。
煮汁もスープに使えるらしいですが。
さーて、これ、何にしよう
チリコンカン？五目豆？ポークビーンズ？
ゆっくり考えます。