にんじんのジャム

にんじんがいっっぱいあったので、なんか使えないかな～と探したら、にんじんでジャムが出来ることを発見

リンゴも古くなりかけてるので、ちょうどいいとばかり、ジャム作りです。

写真左がにんじんジャム、右がリンゴジャム。

にんじんジャムって、色がめちゃめちゃきれいなんです

お味の方は・・・

にんじんがあまり好きじゃない主人に食べさせて、“何か分かる？”とたずねたところ、“？？”が答でした。

にんじんのジャムと言うことは、聞かないと分からないかも

リンゴのフレーバーが前に出てきてる感じです

予想外の美味しさでした

材料：

にんじん１本（実質200g）
リンゴ1/2個
レモン汁大さじ1
砂糖100g

作り方：

1.にんじんは皮をむき半分に切り耐熱容器に入れひたひたの水を加え､ラップをして電子レンジ500wで9分程度加熱。
ざるに取り充分に水を切り、冷めたら、すりおろす。

2.リンゴもすりおろし、1のにんじん、砂糖、レモン汁とともに耐熱容器に入れ、ラップ無しで、電子レンジ500wで7～9分程度加熱する。