この所、オーブンとお友達です。
りんごジャムでお手軽に作ったソースはとっても美味しかったです。
あんまり煮詰めないほうが美味しいですよ！
材料：
豚ロース塊400g（上の写真のサイズの肉は焼くと下の写真くらいになります）
塩小さじ1
胡椒少々
りんごジャム大さじ2
作り方：
1．肉に塩・胡椒を擦り込む様にまぶし、脂身の部分が外に出るようにたこ糸をまき、少しサラダ油をひき充分熱したフライパンで周りの色が変わるまで焼く。
油の部分は弱火でじっくり焼き余分な油を出す。（5分程度かけて焦げないように焼く)オーブンは220℃に予熱をしておく。
2．肉を油を薄くひいた耐熱皿にいれ、250℃で50分ほど焼く。
10分程度焼いたとき、100ccの水に大さじ2のジャムを溶かしたものを肉の入った皿に入れる。
そのあと10分ごとに焼汁をかけながら焼く。
3．焼串をさし､血がにじまなかったら出来上がり。
4．残った焼汁は鍋かフライパンで少し煮詰め､塩や
胡椒で味を調えてソースを作る。
＊肉の大きさや厚みで焼き時間は変わります。
焦げそうな時はアルミホイルをかぶせて下さい。