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いつもヒロモン的ブログをご覧いただき、まことにありがとうございます。「巫女さん？大崎八幡宮、住吉大社、鹽竈神社はモノホンだよ。え？良かったのは？国分町の巫女パブ」。罰当たりな、ネット設定２７歳のヒロモンです。飛〇新地の巫女さんに入って無いので、セーフ！
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◆ブログテーマ「塩釜水産物仲卸市場の話」
珍しい土曜休み。行って来ました塩釜水産物仲卸市場へ。珍しく仙石線で行ったんです。初めてですね。ＪＲ仙台駅からの行き方はそのうちブログにします。解説ブログ見た事無いし。
見た瞬間、買ったモノが有ります。「生マグロの目玉」です。コレ、非常に珍しいんです。もしかして初めて見たかも。煮物用のマグロの目玉って結構売ってるんですけど、生目玉は非常に珍しい。
今回は「塩釜訪問セットＣ」を持参してます。何が美味しいのか分からんので、調味料・皿・箸を持参するんです。前に「お醤油が無くて、そのまま食べた」ってブログを見たし。
セットＡ・Ｂの解説はそのうち。Ａになるとほぼバーベキューセットですけどね。生目玉です。目玉に付いている筋肉と言うか、白い可動部と言うか。ＤＨＡ＆コラーゲンたっぷりな部位。
食感はトロトロ。脂っこいんですが、後味が無い。大トロより脂が有るんですけど、後味スッキリ。コレがＤＨＡ＆コラーゲンのなせる味。珍しいです。かなりの珍味。食べて良かった。
市場全体の状況ですが「そんなに良くない」感じ。たぶん、ですけど木・金でお客さんが多かったと推測です。良いモノは売れた後なんでしょう。だって、仙台七夕まつり期間ですし。
本マグロが結構出てましたが、普通な状態。まぁ、市場価格と比べて安いんですけどね。マニアなヒロモンは「ふーん」って感じ。慣れって怖いんです。普通な状態なんですけどね。
捌く前の「キハダマグロ」がゴロゴロと結構な本数有りました。たぶん、次の日並ぶんでしょう。そうです、マグロの解体ショーではない「お仕事な解体」なんですよ、塩釜水産物仲卸市場って。
あ、解凍モノですが「サンマ」が出てます。秋の魚と夏の水産物が並んでるって不思議な感じ。もう少しで秋なんですね。サンマは女川漁港の方が水揚げ量が多いので、女川に期待かな。
この時期は夏休み＆お盆前で水産物がちょっとお高めになります。でも、塩釜水産物仲卸市場は市場価格よりお安めなんですよね。所謂『浜値』なんです。特に生マグロは。
いかがでしょうか？現地に行って見てみませんか？塩釜水産物仲卸市場へ！
チャレンジショップかな？
