久しぶりにたこ焼き🐙を作りました！！
たこ焼きの生地を作ります！
刻んだ紅生姜がなかったので、生姜をすりおろして入れました
今回の生地は、米粉と小麦粉を1：1の割合で作りました。
Iwataniのたこ焼き用カセットコンロです‼️
生地(20個×4枚分)=80個分
小麦粉 200g
米粉 200g
水 1800cc
粉末だし 4p
卵 6個
うすくち醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
Iwataniのたこ焼き器 炎たこは、火力も強く外はカリッと中はトロッと仕上がります
具材は、たこ、ホタテ、えびにしました
野菜が足りないので、キャベツとネギを多めに用意！それから、天かす(天ぷらをした時についでに作って冷凍しておいたもの)を準備します。
このピックがすごく可愛いです。
たこ焼きのプレートが、フッ素加工されているので、傷つけないピックを使います。
たこ、キャベツ、天かすを入れます。
ネギをたっぷりと❗
たこ焼き焼くとき、ナゼか左手は、腰に当ててしまう
丸くまとまってきました。
若干、両端(特に向かって右側)が火力が弱いかな。
お好みソース、マヨネーズ、鰹節、青のりで出来上がり
出来立てが一番美味しいですね❗
小３息子 11個
小６娘 11個
姑さん 11個
私 20個
夫 27個 で、完食でした