ピンマンの肉詰めも
や
で鮮やかに～
野菜をいかに子どもに食べさせるか、悩むねえ～
最近は、ハート（愛）がテーマ。というのは形や色で食欲をわかせるから？
昨夜はピーマンの肉詰めをメインに盛り付け方や色合いを楽しくチャレンジ！
子どもが好きなポテトフライをバターで炒めて中央に、そしてピーマンの肉詰めを配置し、空いたところにハート型のにんじんの甘煮＆かいわれ大根２つを合わせて四葉のクローバー風に置くと色合いがすごく良くなった！
ケチャップとマヨネーズでさらに色合いを。雑穀入りご飯と野菜のスープで 「いただき、ま～す☆」
お手伝いは料理をさらに美味しく！
肉詰め作業を子どもにさせると、毎日の料理の大変さも少しはわかるし、自分が作った料理は残さないのではと？「手伝ってくれる～」の声かけで、二人が駆けつけた…
案の定、「1つにどれくらい詰めたらいい？」 「肉があまるかなあ？もう２個ピーマンいるかも？」と高校生の息子たちは結構楽しみながらやっていた。と思うのだが（笑）
そうそう、先日問題を起こした息子も今では手伝いをするようになった…
「手伝ってくれる～」の声かけって大切ですね!!!
息子二人が詰めたピーマンの肉詰め（５人分）
まずは肉面を下にしてフライパン２つを使って焼き目をつける…お腹をすかせているから一気に！
焼き目がついたらグリルに入れかえて焼くとピーマンも少しやわらかくなるし肉も中までジュワと焼ける
再びフライパンにもどしチーズをのせて蒸し焼きにして出来上がり
最初の写真のように鮮やかに盛り付ければ食欲も倍増！ケチャップやマヨネーズの使い方もポイントかな？
ピーマン嫌いだった子ども達も今では、この料理が大好きになった。