らっきょうの健康効果

大豆は「畑の肉」、ブドウは「畑のミ

ルク」など、通称がある食材は多々あ

ります。そして、「畑の薬」と呼ばれ

るほど体によいのが、らっきょうで

す。漢方でらっきょうは生薬として扱

われていて、健康維持や疲労回復など

に効果がある成分が豊富とされていま

す。

なかでも味と香りの正体の硫化アリル

は、血液の循環をよくする効果がある

といわれていて、生理痛や冷え性など

の予防にも効果が期待できます。また

最近注目されている成分がフラボノイ

ドです。がんの引き金にもなる活性酸

素を抑える抗酸化作用があるといわれ

ています。まさに、「畑の薬」という

名にふさわしいらっきょうの健康効果

です。

でも、体にいいからといって、食べ過

ぎると下痢や胃もたれなど、消火器系

のトラブルを引き起こしかねないので

１日に４粒程度にするのが上手な摂り

方みたいです。

写真は、らっきょうのお花です。