1. 『エンガディナー・ヌッストルテ』 Engadiner Nusstorte
くるみのヌガーを分厚いビスケット生地で包んで焼き上げた、グラウビュンデン地方のエンガディーンという地の銘菓である。
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2. 『バーゼラー・レッカリー』Baseler Leckerli
焼き菓子の一種でスイスのバーゼル市の銘菓である。
はちみつや香辛料、フルーツ、ナッツ及び洋酒などをいれて焼き上げた、大変香ばしく、かつ少々クセのあるところを特徴としている。
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3. 『ミュネーバレン』 Shneebalen
雪の玉の言われてる、練った小麦粉生地を帯状に延ばしてまるめ、茶漉しを二つ合わせたような型にいれ、油で揚げる。型の中で膨れて球状に揚がったそれに粉糖をまぶすと、まさに雪のような白い球となる。
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