大好きな場所私が大好きなお店のルーツを知って、改めて、このお店とお料理ができるまでの全てに関わるものごとに感謝をして食べるようになりました最近は土日は1時間待ちだとか…人気が出て嬉しいです経営として利益が出てほしいと思っています。しかし、私の居心地としてはゆったり平日に行くのがいいなこの日も平日だったのでほぼ貸切状態。土日と平日の差はここまで大きいんですね。均等にいかないものでしょうか…難しい