着付けのおけいこに集うお家で、
帰りがけ栗を頂いた。
その名を、「ぽろたん」という。
なんでも皮がぽろっと剥けるように
品種改良された栗―噂には聞いていたが、
結構な値段がするので、買ったことはなかった。
「１～２日水に浸けて湯掻いてね」と言われたので、
昨日の午後、パン屋さんから帰ってきて
圧力鍋で湯掻いた。
湯掻きたてを頂いたが、確かに剥きやすい。
特に甘皮がキレイに除ける。
沢山頂いたので、（なんと１．２キロ、贅沢な）
２、３日は楽しめる。
実は私、茹で栗の皮むきを愛好する者で
それを人に、食べてもらうのが好き。
一粒を「どうぞ」、と差し出すと
皆、ぱあっと、嬉しそうな顔になるから。
達成感を味わえることと、
人の笑顔が見れる喜びを同時に味わえるのが
栗剥きなのです。
ぽろたんの時短は、私の感覚では
約三分の一でしょうかね。
またね
