急に気温が下がって来ましたね
買い物に出掛けにエントランスまで出たところ、
肌寒くて、カーディガンを羽織りに引き返しました。
今日は あまり食指が動かず、鉄板定番惣菜、
きんぴら牛蒡と五目煮を作りました。
冷蔵庫には他の煮物もあるし、ワンプレートにすることに―
青菜はまだ 量も少ない上、高いですね(^_^;) で、今日はモロヘイヤになりました。
きんぴら牛蒡
五目煮
栗南瓜
ささげ豆と厚揚げの煮物
モロヘイヤ納豆和え
私の料理は煮炊きものが、多いのですが
長年 その味を支えてくれているのが
山木さんの生・再仕込み醤油 なのです('-^*)/
なにが素晴らしいって まず 香り―
鍋に醤油をいれた瞬間、華やかな香りが立って
煮含める間、部屋一杯に 豊かな匂いが拡がるのです。(*v.v)｡
私にとっては 味も申し分なく―
転居の先々で 様々な醤油を試しに使ってみてはいますが
これに敵うものは 未だ、出てきません。
ただ、今 気になっているのがひとつあってね、
先日、入った蕎麦屋―蕎麦つゆが美味しくて
感嘆してたら、ご亭主がとっても喜んで
使っている醤油と本味醂の名前を教えて下さいました。
当地のこの醤油も なかなか良さそう(^_^)v
今日のところは この辺で―
また、明日ね
よい風が吹きますようにﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ