味噌作り！

昨日から母と味噌作りをしていましたぁ





昨日は麦を蒸して、麹を入れ、一晩ねかします(-_-)zz



（簡単に言うと）





今日は本番




大豆を蒸して




昨日の麹入り麦に大豆をミンチにしたものとミネラル塩を入れ混ぜます。

（毎年、塩は変えて作ってます。）







これを手でもみ






団子の様に丸め、壺の中に入れ、間に漬物用に


昆布、しょうが、ごぼう、人参等々入れます。


最後はこんな感じ









今日は、鹿児島からおじちゃんおばちゃんが（母の妹夫婦）来てくれ手伝ってくれたので




わりとゆっくりする事ができました




片付けもいつも大変だったのですが




今日は、おじちゃんおばちゃんがいたので




とても助かりました




姫もおじちゃんおばちゃんに遊んでもらえて嬉しそうでしたぁ




私が幼い頃は、ばあちゃんが作っていて



みんなで手伝っていたのですが



ばあちゃんがホームに行く様になってからは



母が作る様になりました。


私も、いつか、作る様になるのかなぁ



毎年、そんなことを思いながら手伝っている私です


簡単に書いてるんですが、実際はかなり時間がかかるので大変なんです



疲れます(T_T)



でも、やっぱり手作りは美味しい＼(^O^)／



安心！安全！ですしね