念願であった
久原本家 茅乃舎さんへ
行ってまいりました
う～ん
何年か越しに願いが叶いました………ｴﾍｯ
ｴﾍｯとっても静かな山間部に在りました。
車でないと厳しいと思います。
市内から車を走らせ30分くらいのところ。
川のせせらぎ
ヒンヤリとした空気
また山の香りが
辺り一面に漂っておりました
(愛媛と似たような香りと雰囲気に親近感を感じます)
かがり火もあり
薄暗くなる空とともに
幻想感が増してきます・・・
予約時刻より
30分くらい早めの到着でしたので
中で物販販売の小さなスペースを
拝見しました
そんなに種類は置いておりません。
が、主力商品でしょうか・・・
魅力的な調味料やお出汁が
並べられておりました
後日、この付近に
物販販売の本店があるそうなので
そこで買うことに
今の季節のお野菜かな？？
新鮮そのものです
予約時、名前をきかれます。
お席には名前が入った
お・も・て・な・し
ネームシートというのかしら？？
が置かれてました。
丁寧なお心遣いに
期待はさらに膨らむばかり・・・
久しぶりに
こんなにも丁寧で
気持ち良い
接客や
おもてなしサービスのお店に来た感じ
お・も・て・な・し の心は
店内各所に感じられます。。。
私達は↑コチラのお献立を
食すことに………
窓際のお席には通していただけ
暗くなった外の景色が
また雰囲気を
醸し出してくれてました・・・
“前菜”が到着
お出汁の店ならでは……
丁寧にお出汁で煮られた
☆蛸の柔らか煮
蛸が大変柔らかくて
柔らかさに驚きました
☆独活レモン煮と空豆蜜煮
レモンの爽やかさと
ホンノリと甘い味に
好奇心をくすぐられます
☆スナップエンドウの梅肉和え
こちは
スナップエンドウのプチプチ食感が
新鮮さを物語っておりました
こちら
☆大地の恵スープ
根菜のベースに
じゃが芋と空豆が入っておりました
香りが食欲をそそり
和と洋が混在しているのですが
喧嘩せず
調和しており
それぞれが
『どうぞ どうぞ………』
とお互いに
譲り合いながらも
存在感があり
なんとも言えぬ
ハーモーニーが口の中に広がりました
(へんな食レポ（笑）)
大変美味しかったです
こちら
☆お造り
薬味が持ってこられ
お好きなようにお召し上がりください
と
いり酒のタレ
うまみ醤油
お塩
青柚子胡椒etc……
“味わう時間”となりました。
とても１つ１つが丁寧で
それを楽しみながらの食事に
心は満たされ、踊ります・・・
おもむろに男性がやってきて………
ギターの生演奏が始まりました
ちょうど目の前での演奏
私の目はハートです
いや、彼に……ではなくて（笑）
雰囲気とジャズのメロディに
また耳でも空間を楽しめました
↑何が演奏されるかは
わかりませんので
曲あてクイズ
みたいに
みたいに私たちのテーブルはなってました（笑）
そして・・
まぼろし～～
(IKKO風でお願いします)
のトマト登場
しかも
メニューに乗っていないのに
『今夜特別、手に入りましたので
是非食べられてください。
酸味と甘味が絶妙に
大変バランスのとれたトマトです。』
とのこと。
グリーンのソースは
バジルかと思ったのですが
ルッコラのソースでした。
ルッコラ大好き
こちらのトマト・・・・
この年齢まで生きてきましたが
こんなに美味しい
とトマトで大 大 大絶賛 したのは
人生で生まれてはじめて
正直大きなトマトは
あまり好物ではなく
いつも最後まで
飾りのように
お皿の上に置いておくタイプ（笑）
しかしこの２切れのトマト
は私のトマトの概念を覆す
糖度のたいへん高い
酸味もシッカリ
まさに
ギュッギュと太陽の恵も
大地の厳しさも
全てのものを閉じ込めたような
トマトでした
長崎の軍艦島でとられた
トマトらしいです
と、写真を貼り付けようとしましたら
枚数オーバーしましたので
とりあえずココまで
また続きを書きたいと思います
引き続き
素敵な連休をお過ごしくださいませ☆。.:＊・゜
hari om
ànanda yoga ａｙａ
