はじめての…

こんばんは。

保育室ベリーベリーの工藤です。

今日は、午前中久々にお休みを取って、

今話題の発酵講座へ行き、

お勉強して来ました

場所は、ピストリーナ新敷 希さんのパン工房。

講師は、ゆゆた工房  鷲見 未織さん。

はじめての甘酒講座と、

はじめての醤【ひしお】講座。

甘酒の作り方、飲み方、活用方法。

醤とは、醤の効果、作り方…。

未織さんのテンポ良い説明に、

かなり引きこまれて、夢中になってしまいました。

甘酒は、小さいお子さんでも

安心して飲める栄養満点のドリンク

保育室ベリーベリーベリー子ども達にも

飲ませてあげたいな…と思ってます。

夏は、甘酒とフルーツを混ぜて

冷たいスムージーにするのもオススメ。

醤は生野菜に付けて頂くと、

物凄い旨味成分が野菜の相性とピッタリ。

お肉に漬けて焼くと、

ビックリする位柔らかくなるそうですよー。

万能調味料間違い無しです。

さっそく未織さんオススメの、

生米麹で、甘酒を仕込み。

醤麹も仕込み中。

5〜10日間位で完成します。

今日から発酵生活❣️意識して

取り組みまーす。

ランチは、ピストリーナの希さんの焼きたて

甘酒パン、フォカッチャのランチプレート

希パンには、かなりの確率でお世話になっていますが、食べ飽きしない安定の美味しさ。

教えたいけど、だんだん教えたくない

パン屋さんになるほどの人気

希さん、ごちそうさまでした。

さて、今日の保育室ベリーベリー。

3時のおやつは、

希さんが焼いてくれた

にんじんのバウンドケーキ。

しっとりして、優しいお味。

手作りのおやつは、

安心安全です♡

今日も美味しかったね。