青森県では
海苔の代わりに昆布でくるんだおにぎりを食べている?
津軽出身のマキちゃんに聞いたら
お母さんが下北出身で
子供の頃から食べさせてもらっていたそう…
調べたら
若生昆布(わかおいこんぶ)
というのを使うらしいです
昆布は普通
2年くらい成長させて収穫するみたいなんですが
若生昆布は1年で収穫するんですって…
つまり「やわらかい」新芽の昆布を使うのだ。。
しかし

若いといっても昆布は昆布…
繊維に沿って噛み付かないと噛み切れない
うわー
つわもの
握ってからしばらく置くと
昆布の旨味がごはんに移って
素朴ながらとっても美味しいらしい…
うー
食べたいよぅ

若生昆布売ってないかな
と思って
青森県のアンテナショップ東京店に電話…
置いてないって…
マキちゃんは8月に実家行くから買ってくるよって
言ってくれたけど
待てん

というわけで
ネット通販で青森から取り寄せることにしたのだ。。
楽しみだにゃん
ゆか先輩のお誕生日です