富山電気ビルでコース料理を食べました。
おいしかったですよ！
↓一番最初に出て来たのは、
卵黄のコンフィー キャビア添え ソースモルネー
カリフラワーのムース 生うにコンソメジュレ
鱈のブランダード グジュール詰め
人参のギモーブ イクラ添え
↓二番目に出て来たのは、きのこのフリカッセ ポテトのエスプーマ
↓三番目に出て来たのは、オマール海老のロースト バスケーズソース
↓四番目に出て来たのは、蕪のクリームスープ 鱈の炙りと白子のムニエル添え
↓五番目に出て来たのは、フォアグラのテリーヌ ドライフルーツ 洋梨とトンカ豆のチャツネ添え
↓六番目に出て来たのは、すずきの香草パネ ミニマムラタトイユとソースフュイヌ
↓七番目に出て来たのは、牛ヒレ肉の網焼 赤ワインソース ゴルゴンゾーラ風味
↓八番目に出て来たのは、抹茶のクリームブリューレ ヨーグルトのシャーベット添え
↓九番目に出て来たのは、最後に コーヒでした。
めったに食べないコース料理をプログにのせましたので料理の名前が写真とちがっている場合もあります。 その時はごめんなさい。
備考
↓日本酒・焼酎を飲んでいた方が、ガラス容器の真中の青いところに氷を入れておく めずらしいものがある見てくださいよと持ってこられたので、写真を撮りました。
