今年初めて梅干しを漬けてみることにした(＝⌒▽⌒＝)
そんなに食べないけど、食べたくなった時に買いに行くと添加物がいろいろ書いてあって不安になるので
長期間保存も出来るのでやってみた
いろんなレシピを参考にしつつ塩分13％と14％で挑戦
梅はコープデリで購入
塩はパルシステムの海はいのちを使用
梅ってこんな甘くていい香りがするんだ～知らなかった
桃に近い香りかな
なんとなく・・・まだ早いかな？って感じがするけど、軽く洗って
なり口にあるホシを取りホワイトリカーに潜らせて塩まぶして容器に入れていきます。
思ったより簡単で、楽しかった