梅干しできるかな 土用干し①

やっとの土用干し

久々に見た塩漬け梅は、なんか黄色いんだけど・・・

茶色くなるのかな

梅酢もお日様にあてます

朝6時頃から外に出して、12時頃ひっくり返して、外出するので14時頃干してた梅酢に戻す。

甘い香りがだんだん酸っぱい梅干しの香りに変化した

色も茶色っぽくなってきたけど、まだまだ黄色が強いなぁ