不定期更新
ミチョのブログ
心が動いたときだけの更新ですが
今日は何に心が動いたかともうしますと
味噌
ざます
ここ数年来
毎年この時期に味噌を仕込んでいるのですが
去年仕込んだものを先程開封したところ
なんと
まあ
全然カビてないっ！
そんなの当たり前じゃん
とおっしゃる方もおいででしょうが
ミチョ的にはオドロキモモノキなのですょ
もちろん
仕込み時にカビ予防はするのですが
毎年
表面がちょびっと白くなったり
瓶の内側に少し黒カビさんがいらっしゃったり
だったんですけどね
今年は
どこにもおいでてない
しかも
表面にタンパク質のカタマリみたいな美味しくないところがいつもできるのに
今年は全部美味しい！
じつは
同じ日に仕込んだ別の瓶も
同じくカビなしでタンパク質のカタマリもなし
だったんです
いやいやいやいや
すごいよ！
これはすごい！
はい
一旦落ちつきまして
はて？？
今までと何が違うかと考えますと
「氣」
しか思い当たらんのです
ワタクシ 4年半前に
すべてのものを生み出すエネルギーである
「氣」を扱うアンジュレート氣導法に出会い
紆余曲折ありながら
昨年あたりから「氣」への理解が徐々に進み
昨年12月に上級氣導士の試験を突破しました
昨年は初めて「氣」を十分に込めて味噌を仕込んだ記憶があります
ええ
昨今薄れがちなミチョの記憶ですが
ココは間違いなく
記憶にございます！
です
いやぁぁ
スゴいスゴいとは感じていましたが
やっぱり「氣」はスゴイです
味噌󠄀以上にすごいことも起きつつありますが
それはまた別のお話で…
今年の味噌󠄀の仕込みは来週を予定していますが
上級氣導士になってから初の仕込み
コレはいまから仕上がりが楽しみで仕方ありません