こんばんは
お弁当作りには、毎日欠かせない卵ですが
あなたは、何サイズを選びますか
私は、まぜまぜパックという卵をよく買います。
まぜまぜパックというのは、いろんなサイズの卵が入っています。
価格的にも安く、１０個入り７８円（税込み８４円）です。
スーパーでは、卵のサイズは、S・M・Lサイズがあります。
でも卵のサイズの違いは、白身の量の違いです。
黄身の量は、ほぼ同じなんです。（サイズが大きくなれば、白身の量が増えるということ）
だから、
Lサイズは卵白を使ってお菓子を作る時に
Mサイズは、全卵を使って作る卵焼きに
Sサイズは、卵黄を使うカスタード作りに 向いています
あなたは、Mサイズの卵を買うことが多いかもしれませんが
これを知っていれば、迷った時には使い道で必要なサイズの卵を選べます。
うちの近所のスーパーでは、１０００円買い物をすると
卵１パック９８円（税込み１０５円）というのが週１回あります。
この卵はMサイズですね。卵焼きにはもってこいです
卵の保存の仕方
多分みなさん買ってきた卵はそのままの向きで冷蔵庫に入れてますよね。
それでいいんです。普通は、上下が正しい向きでパックに入っているそうです。
でも一度確認してみてください
卵の上下を間違えると鮮度が落ちてしまいます。
丸くて大きいほうが上 細長くとがっているほうが下の向きで入れましょう。
丸くて大きいほうに、気孔というのがあって空気を取り入れ呼吸をしているんです。
さあて、明日もお弁当には卵焼き～
我が家の卵焼きは砂糖が多めの甘い卵焼きです。
卵焼きのレパートリーいろいろお持ちの方は教えて頂けると嬉しいです
今日も最後まで読んでいただいてありがとうございました