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京都イタリアン～Cenci～

４月２６日の話ですが、ランチに、大阪のcode kurkku+IL GHIOTTONEで２周年記念パーティーを企画幹事してから、ディナーは京都へ。

岡崎にあるイタリアンのCenciへ。
イルギオットーネ本店で昨年２月まで料理長をされていた坂本健シェフのお店です。
イルギオットーネ時代からお付き合いさせて頂いていたので、今回もオープンから毎月伺っているなかでの訪問o(^o^)o

ディナーコースは、10000円コース(税･サ別)のみです。

この日も４席あるカウンターに。

この日も、ディナーコースとペアリングワインで、20000円でとお願いしてました。

まずは、スプマンテ…

先に、グリッシーニとパンをまとめて…

パンはお代わり自由ですが、しません(笑)美味しいけど、昼もコース食べてるから(爆)

では、料理の方をo(^o^)o

ペルシュウ

岐阜にある、ボンダボンのペルシュウです。ここの多田さんは元イタリアのパルマの生ハムの職人さんでこの人の作るペルシュウは旨いです。24ヶ月熟成ものです。

トマト、胡瓜、ボタンエビ(食材表記のメニュー)

器は、イッタラのヴィンテージです。

この料理には、

このワインで。

新玉葱、マグロ

この料理には、

このワインで。

ホワイトアスパラ、モリーユ茸、牡蠣

この料理には、

このワインで。

自然農のお米、のどぐろ

筍、小鳩、花山椒

この料理には、

このワインで。

メインのカトラリーは、

ナイフは、福井の龍泉刃物。
切れ味抜群。

パスタは３種類から選択です。

じゃがいも、芽ネギ、雲丹、フレッシュバター

この料理には、

このワインで。

カンノーリ
通常、１個だけど、お気に入りで２個にしてもらってます。

蓮粉、エスプレッソ、ピスタチオ

チョコレート、マンゴー、パッションフルーツ

割ると中はこんな感じ…

２周年記念パーティー～code kurkku+IL GHIOTTONE～

ご無沙汰してます、シッピです。

相変わらず、食いしん坊生活していますがブログはサボってました。

すいません(T-T)

さて、久しぶりのブログはイルギオットーネさんからo(^o^)o

４月２６日の大阪の、グランフロントに入っている、code kurkku+IL GHIOTTONEさんの２周年記念パーティーを昨年の１周年記念に続いて企画幹事してきましたo(^o^)o

ランチの遅い時間からの35名貸切で。

もちろん、笹島シェフご夫婦ともにo(^o^)o

この日は、コース料理と乾杯ドリンク付で、4500円(税込)で開催です。

乾杯ドリンクは、選択でもちろんですが、スプマンテに。

そして今回は、マイクを持ってご挨拶(爆)
緊張したけどなんとか乗り切った(笑)
笹島シェフにも挨拶していただき、やっぱり盛り上がるo(^o^)o

２周年記念アニバーサリーの特別コースは…

焦げちゃった!空豆

自家製パン

軽く炙った初鰹ういきょうと柑橘とサラダホタルイカ｢柑橘の泡｣フレンチキャビア

あさりの天ぷらと筍、ワカメのスパゲッティーニ
ボッカルガと木の芽

やわらかい豚ロース、２色アスパラガス
うずらの目玉焼きとモリーユ茸ソースで

イチゴとリコッタチーズのサラダ仕立て
ナスタチウム

ハーブティー

どれも美味しい料理でしたo(^o^)o

ドルチェが終わって時点で、サプライズで笹島シェフご夫婦にケーキを渡すつもりが、まさかのくじ引き開催。
入場時に参加者みんながくじを引いていて、お店のご好意で笹島シェフが引いた番号で素敵なプレゼントが当たるイベントスタート(ﾟoﾟ)/
そして俺が司会役(笑)

素敵なプレゼントは、イルギオットーネ全店舗で使える１万円食事券×１、5000円食事券×２、スプマンテ×１、リッシモ×２、オリーブオイル×３。

当たった方にはみんなの前で自己紹介o(^o^)o

一番盛り上がった(笑)

そして、くじ引きが終わって気を取り直してサプライズ。
スタッフさんに、バングバンドの糸をかけてもらって、笹島シェフご夫婦にケーキのプレゼントo(^o^)o