Cenci×L´inconnu コラボディナー③

京都のイタリアン、チェンチであったコラボディナーの続きです。








トウモロコシ、ポルチーニ、小鳩、ショコラ




ズッキーニ、オマールエビ、バジル


マンゴー、パッションフルーツ、ヘーゼルナッツ

エスプレッソ、マスカルポーネ


食後はいつも、ルイボスティー

左から、L´inconnuの、檜垣シェフ。真ん中は、Cenciの文屋マネージャー。右が、Cenciの坂本シェフ。
来月、またCenciに行くので、楽しみです。

Cenci×L´inconnu コラボディナー②

京都のイタリアン、チェンチであったコラボディナーの続きです。






胡瓜、グラニースミス、モッツァレラ、牡蠣
一番下は、使われた生のヘーゼルナッツです。








玉ねぎ、大麦、キヌア、蕎麦の実






イワナ、枝豆、ハーブ、キャビア




パプリカ、ブルターニュ産オマールエビ、フェンネル


コラボディナーは、まだまだ続きます。

Cenci×L´inconnu コラボディナー①

先月14日のお話です。
ブログ休止中に伺ったお店で、やっぱりブログにしたいのを記録させてもらいます。
大好きな京都のイタリアン、チェンチであったコラボディナーに参加しました。
L´inconnuの檜垣シェフも、一度、リストランテ tvbであったコラボでお会いしてます。














コラボは、一人参加で、だいたいカウンター席がほとんどなんで、視界が新鮮でした。










グリッシーニとパン。
あと、いつもの、ボンダボンのペルシュウは、パンに添えられてました。




じゃがいも、鶉卵（うずら）


楽しいコラボディナーは、まだまだ続きます。