２３日のお話です。
この日のメインイベント。
大好きな、イルギオットーネの丸の内店。
１８時予約で行ってきたよ。
６月以来の再訪。
席は、６人個室(洋室)の入口奥の角。
テーブルセッティング。
夜のオープンから直ぐだったから、お客さんが入るまえに…
オシャレでしょ？
ちなみに、前回来たときより模様替えというか席の配置換えをしてました。
入ってすぐの席が向き変わってた。
で、今回も、｢特選素材によるシェフのスペシャルコース｣をお願いしてました。
イルギオットーネが大好きでよく行くけど、一番の満足感を求めるなら、一番高いコースをオススメします。感動の度合いが違いますo(^o^)o
メニュー表の裏には…
ミスチルの｢GIFT｣の歌詞メッセージが。めちゃくちゃ嬉しかったo(^o^)o
俺にだけの｢おもてなし｣
まずは、ドリンク。
フランチャコルタのカデルボスコ。
続いては、パン…
丸の内店は、箱じゃなく袋です。
では、コース内容を…
白エビと飯蒸し のりとわさびのコルネ
※この料理は、入店前に、笹島シェフの奥様から連絡頂いて、お寿司は、ウニと白エビどっちがいい？と言われて、白エビの産地を富山産ですか？と確認してから、白エビにしてもらいましたo(^o^)o
白エビのパスタを本店で頂いたことがあって、忘れられない白エビだったんです。
今回は生で頂き、より白エビの美味しさに感動しました。
２品目は、
焦げちゃった あわび。
※焦げちゃったシリーズが遂に最高峰のあわびになりました＼(^o^)／
旨いに決まってるo(^o^)o
３品目は、
カマスと松茸のパート包みとたっぷりサラダ すだち風味で
※松茸を今シーズン初めて食べたよ。包みにナイフを入れると、松茸の香りがo(^o^)oカマスと松茸って合うし、サラダもすだち風味でサッパリして、松茸を一番に楽しめて満足o(^o^)o
４品目は、
鯵と焼きナスのトマトソース 冷製フェデリーニ キャビア添え
※この日頂いた中で一番のお気に入りo(^o^)o
鯵の脂が軽くあぶった程度で、ナスの甘みとトマトソースが程よく絡まって、キャビアの塩分もマッチしてました。
カトラリーも、冷たくされてて、夏にピッタリなパスタでしたo(^o^)o
５品目は、
グアンチャーレを巻いたオマール海老 冷たいズッキーニのエスプーマ
※オマール海老を様々なソース(味)で楽しめて、シンプルだけど、美味しかったo(^o^)o
６品目は、
とうもろこしのリゾット フォアグラと黒トリュフ
※シンプルだけど、旨いに決まってる贅沢なリゾット。たまりません＼(^o^)／
７品目は、
和牛ロースの炭火焼き バターナッツのクレマとジロール茸
※和牛をバターナッツで食べたのは初めて。いろんなソースで味わえて美味しかったo(^o^)oジロール茸好きやわ。
メインは、こちらのワインで頂きました。
５月のメーカーズディナーで頂いた、ブルネッロの赤ワイン。これ、美味しいよo(^o^)o
写真に写ってるのは、笹島シェフの奥様。同じ赤ワインを飲みながら、ミスチルの話や今回のイルギオットーネ４連チャンでメニューを被らないように調整してもらいましたo(^o^)o
口直し…
そして、いつものこれ…
ドルチェ盛り合わせ＼(^o^)／
どれも美味しかったo(^o^)o
ドリンクは…
ハーブティー。
この日も大満足なディナーでしたo(^o^)o
笹島シェフの奥様が、お子様を連れてこられていたので、お店の外でちょっと一緒に遊ばせてもらいましたo(^o^)o
めちゃくちゃ可愛い男の子です。
この日もお一人様で、１１時までいたのは内緒ね(笑)
この日のメインイベント。
大好きな、イルギオットーネの丸の内店。
１８時予約で行ってきたよ。
６月以来の再訪。
席は、６人個室(洋室)の入口奥の角。
テーブルセッティング。
夜のオープンから直ぐだったから、お客さんが入るまえに…
オシャレでしょ？
ちなみに、前回来たときより模様替えというか席の配置換えをしてました。
入ってすぐの席が向き変わってた。
で、今回も、｢特選素材によるシェフのスペシャルコース｣をお願いしてました。
イルギオットーネが大好きでよく行くけど、一番の満足感を求めるなら、一番高いコースをオススメします。感動の度合いが違いますo(^o^)o
メニュー表の裏には…
ミスチルの｢GIFT｣の歌詞メッセージが。めちゃくちゃ嬉しかったo(^o^)o
俺にだけの｢おもてなし｣
まずは、ドリンク。
フランチャコルタのカデルボスコ。
続いては、パン…
丸の内店は、箱じゃなく袋です。
では、コース内容を…
白エビと飯蒸し のりとわさびのコルネ
※この料理は、入店前に、笹島シェフの奥様から連絡頂いて、お寿司は、ウニと白エビどっちがいい？と言われて、白エビの産地を富山産ですか？と確認してから、白エビにしてもらいましたo(^o^)o
白エビのパスタを本店で頂いたことがあって、忘れられない白エビだったんです。
今回は生で頂き、より白エビの美味しさに感動しました。
２品目は、
焦げちゃった あわび。
※焦げちゃったシリーズが遂に最高峰のあわびになりました＼(^o^)／
旨いに決まってるo(^o^)o
３品目は、
カマスと松茸のパート包みとたっぷりサラダ すだち風味で
※松茸を今シーズン初めて食べたよ。包みにナイフを入れると、松茸の香りがo(^o^)oカマスと松茸って合うし、サラダもすだち風味でサッパリして、松茸を一番に楽しめて満足o(^o^)o
４品目は、
鯵と焼きナスのトマトソース 冷製フェデリーニ キャビア添え
※この日頂いた中で一番のお気に入りo(^o^)o
鯵の脂が軽くあぶった程度で、ナスの甘みとトマトソースが程よく絡まって、キャビアの塩分もマッチしてました。
カトラリーも、冷たくされてて、夏にピッタリなパスタでしたo(^o^)o
５品目は、
グアンチャーレを巻いたオマール海老 冷たいズッキーニのエスプーマ
※オマール海老を様々なソース(味)で楽しめて、シンプルだけど、美味しかったo(^o^)o
６品目は、
とうもろこしのリゾット フォアグラと黒トリュフ
※シンプルだけど、旨いに決まってる贅沢なリゾット。たまりません＼(^o^)／
７品目は、
和牛ロースの炭火焼き バターナッツのクレマとジロール茸
※和牛をバターナッツで食べたのは初めて。いろんなソースで味わえて美味しかったo(^o^)oジロール茸好きやわ。
メインは、こちらのワインで頂きました。
５月のメーカーズディナーで頂いた、ブルネッロの赤ワイン。これ、美味しいよo(^o^)o
写真に写ってるのは、笹島シェフの奥様。同じ赤ワインを飲みながら、ミスチルの話や今回のイルギオットーネ４連チャンでメニューを被らないように調整してもらいましたo(^o^)o
口直し…
そして、いつものこれ…
ドルチェ盛り合わせ＼(^o^)／
どれも美味しかったo(^o^)o
ドリンクは…
ハーブティー。
この日も大満足なディナーでしたo(^o^)o
笹島シェフの奥様が、お子様を連れてこられていたので、お店の外でちょっと一緒に遊ばせてもらいましたo(^o^)o
めちゃくちゃ可愛い男の子です。
この日もお一人様で、１１時までいたのは内緒ね(笑)