沖縄から青森・山形・長野・東京など日本各地のシードルと海外の美味しい
シードルを紹介しています。
皆さん、こんにちは。
日本シードルマスター協会・シードルコンシェルジュの安倍かや乃です。
沖縄から涼しいりんごの産地に想いを馳せながら書いております。
今回は、オーガニック大国ド
イツのオーガニックシードル
です。
『ヘイル オーガニックシードル ロゼ』
ヘイル(Heil)は、ドイツのフランクフルト郊外にあって、
ジュースやシードルを造っています。
シードルは、伝統的な辛口と甘口の750mlサイズ。
このロゼは、りんご果汁とブラックカラント果汁やエルダ
ーベリー果汁をブレンドしてライトな飲み物にしていて、
洋なし果汁をブレンドした『ゴールド』もあります。
原料：
りんご、濃縮りんご果汁、砂糖、濃縮ブラックカラント果
汁、濃縮エルダーベリー果汁全て、オーガニックです。
色はややにごりのある淡いピンク。
りんごとベリーの香りがします。
見た目からスイートな印象がありますが、甘みは少なく、
しなやかな酸味にしっかりとした渋味と苦み。
溌剌としていてドライなのがアルコールらしい。
甘みのないファンタグレープのような感じです。
ビールが苦手な方向けに開発された低アルコール飲料です
ね。
皆さまが、美味しいシードルと出会い、大切な時間を素敵
に過ごせることを祈っています。
●味わい カジュアルシードル
●辛口 ★★★★
●渋味 ★★★★
●軽さ ★★★★
●330ml 648円（税込）
●ドイツ産
●アルコール度数 4.5%
シードルの美味しさを伝えるため沖縄から
青森・山形・長野・東京などの日本の地シードルと
フランスなど海外のシードルを紹介しています。
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<沖縄からひとこと>
立冬を迎えて、一気に冬空に変わりましたね。
まだまだ半袖で過ごせる沖縄ですが、何より朝の空は冬の
空。
今回のシードルに使われている「有機砂糖」。
15年程、精製された砂糖を買ってないので詳しく調べたこ
とがなかったと気づきました。
黒糖と比較したらどちらが栄養価が高いのだろうと素朴な
疑問が湧いています。