IRORI HOSTEL and KITCHEN＠日本橋馬喰町

円安の影響もあって、インバウンド需要が伸び続けている。

外国人向けのホステル、ゲストハウスが大人気で、開発のスピードも早い。

去る１０月１日に日本橋馬喰町にオープンした「IRORI HOSTEL and KITCHEN」は２階から５階がドミトリースタイルの客室。ヒノキのベッドがずらりと並ぶ。

７階にキッチンエリア。屋上も開放していて、夏にはビアガーデンにもなるらしい。１階には店名からもわかるように囲炉裏があり、囲炉裏を囲んで旅人同士が夜な夜な語り合う場所となる。

コンセプトは「旅人と地方をつなぐ」というもの。地方の酒造のお酒を愉しんだり、地方の若手農家の代表ときりたんぽを作ったり。食材だけでなく、家具なども地方の名産品にこだわっている。

１８時以降は宿泊客以外も入店可能。海外からのゲストと囲炉裏を囲むのも良いかもしれない。