先日先輩の奥さんから本をお借りした
「専門医がやさしく教える 高脂血症・動脈硬化」
この本は以前先輩が人間ドックで素晴らしい結果を出した際
心配した奥さんがそっと差し出した由緒正しい本とのこと
奥さん、お気遣い本当にありがとうございます！
そんなわけでこの本をよく寝る前に読むのだが
一番気になるのはやはり「食事」のページ
何がよくて、何が悪いのか
しっかりした知識が欲しいよね
そんなわけで内容をざっと洗い出すと
肉：鳥のささみがベスト。レバーやコレステロール高し。加工肉は塩分高し。
魚介：いわしやさばといった青魚がベスト。練り物は塩分高し。貝類はコレステロール高し。
卵：とらないのがベスト
牛乳・乳製品：脂肪の含有量が問題。低脂肪乳やプレーンヨーグルトがベスト。チーズは食べちゃダメ。
穀類：精製度が低いものをチョイス。食べ過ぎに注意。
大豆：消化がよくないけどベストな食材
野菜：一日最低300gは取得すべし
きのこ・海藻・こんにゃく：しいたけは超ベスト食材！
果物：果糖が玉にきず
…
これからするとやっぱり「鍋」がベストチョイスなんだよな～
肉はささみ使って、豆腐や野菜やこんにゃくをたっぷり入れて…
今の状況にぴったりなメニューなんだけど
我が家には肝心の調理器具が…てゆうかガスコンロすらないもんな…
鍋もできるホットプレート買っちゃうかな…