2021 9月18日 穂じその天ぷら

今しか食べられない

穂じそを食べたくて今日は天ぷら。

他には

畑で採れた

なす、万願寺とうがらし。

かぼちゃは今年は

買ってきた。

あとはささみの天ぷら。

揚げすぎた……

花がついた状態の

花穂じそ

香りがよくて柔らかくて美味しかった。

あとは秋なすもやはり

美味しい。

小ぶりの間に収穫して

浅漬けにしたりする。

子どもたちが小さいころは揚げても揚げても食べていたから、揚げすぎてしまう。

残りは天ぷらうどんにして

食べよう。

穂じそもまだまだ収穫できるので味噌漬けにしたり

浅漬けにして食べる。

穂じそレシピ 

しその実の収穫時期・穂の取り方・あく抜きの方法や簡単レシピまでぜんぶ紹介します！ | しまんトロッコガイド☆地元のおばちゃんブログ