私は、料理の下ごしらえの中でやりたくないことのトップに輝く作業がある。
それが 「卵の殻剥き」 である。
色々料理はあるね。
下処理とか面倒だなーっってなると、抜かしちゃえってなるし、実際抜かす。
抜かしてもまぁまぁ美味い。
最初からおいしい食材に感謝するとともに、健康な体と安上がりな舌にも感謝。
でも、タルタルソースやタマゴサンドの中身を作る時って、それがメイン材料だから抜かせない。
だから、私は家では一回もタルタルソースもタマゴサンドの中身も作ったことがない。
何ならゆで卵も作らないな??
あまりに、殻剥きがやりたくない作業すぎて。
そんな私の夫がな、手作りでタマゴサンドのフィリング作ってたのを見て、すっげーーーーー!!!ってなったので記しておく日記。
①タマゴをゆでる(12分くらい)
②卵の殻をむく(冷水につけて)(2個分)
③白身と黄身を分ける
④白身を包丁で刻む
⑤黄身と白身とマヨネーズを和える
「…この手間をかけて作ったっていうの…?」って聞いたら「え…、なに?そうだよ…。」って返ってきて、すっげーーーーー!!!ってなりました。
わたし、本当の本当にたまごの殻をむく作業が嫌…。なんだろ?嫌っていうか、きれいに剥けなさ過ぎてコンプレックスなんだよな。誰に対してでもなく。私によってボロボロになった卵の残骸がかわいそうすぎるんだよな…。
めっちゃおいしかったーー!!