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おはようございます♪
今日はしとしと冷たい雨の大阪です。
気分だけでも明るくなるように、カフェ風朝ごはんを作りました。
野菜やオムレツ、サラダチキンでワンプレート♪
チーズがたっぷり入ったオムレツ。
村上さんのサラダチキン
こちらの記事の中にレシピが載っています。
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以前は手っ取り早くレンジでサラダチキンを作っていたのですが、村上さんのサラダチキンを知ってから、あまりの美味しさで他に変えられなくなりました。作り方も簡単だし、チキンもしっとりジューシー、ゆで汁も使えて一石二鳥なんです。
今朝はマヨネーズとスイートチリソース半々のソースです。
サラダチキンを作った時の煮汁で玉ねぎとパプリカのスープを作りました。
毎日仕事で忙しく過ごしている長女は、なかなかゆっくり朝ごはんを食べる時間がないようで、今朝はパパさんといろんな話をしていました。
こんなゆったりした朝もいいですね
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