おはようございます。
先日テレビで大阪の高槻市名物の「うどん餃子」を見ました。同じ大阪なのに「うどん餃子」を初めて聞いた私。
うどん餃子とは、うどんと餃子の具を混ぜて丸く成形して焼いた料理のことです。 皮に包まないお手軽餃子って感じです。高槻では家庭でも居酒屋さんでも大人気なんだとか。知らなかった〜
そして偶然次女も同じ番組を見ていたそうで、翌日さっそく作ったとのこと。
その時送られて来た写真がこちら。
具を混ぜ合わせた時、
焼いてる時、
盛り付け。孫たちもパクパク食べたようです。
しかし、餃子とは少し違うかな？と言っていたのです。どちらかと言うと、つくねっぽい感じもすると。
ならば餃子だし、私はキャベツを入れて作ってみることにしました。
そしたら…
混ぜた時点で、すでにボソボソ感があります😨
ちなみにレシピは、
★豚ひき肉 150g
★卵 1個
★片栗粉 大さじ1
★うどん 一袋（小さく刻む）
★キャベツ 1/8（塩揉みして水分を絞る）
★ニラ 小さく刻む
★ごま油 小さじ1
★生姜チューブ 4cm
★しょうゆ 小さじ1
★鶏ガラ顆粒 小さじ1/2
上記の★を混ぜ合わせています。
正直、成形するのも大変でした😱
何が悪かったのでしょう？？
すぐに思ったのは、豚ひき肉の量が少なかったということです。ここは200gにするべきでした。
成形の仕方も焼き方も悪かったのかな？？
結果、こんな感じになりました
なんか違う感満載です。
うどんだけシンプルに入れて作っている次女の方が美味しそうです。
ただ、味は美味しかったのです！！
キャベツも入れているので、まさに餃子。
うどんも入っているので、口の中は包んだ餃子を食べている感じです。
あとで「うどん餃子」を調べてみたら、豚ひき肉にうどん、卵、ニラ、しいたけ、卵、片栗粉で作っているレシピがほとんどでした😓
失敗したなぁ〜と思いつつ食べた「うどん餃子」
これはリベンジせずにはおられません😤
他は、道の駅で買った春菊の胡麻和えと、
スティックブロッコリーと、
明太子1/2腹にマヨネーズ大さじ2、ヨーグルト大さじ1のドレッシングでいただきました。
汁物はもやしとわかめのスープでした。
料理って、いくつになっても失敗するし、いまだに知らない料理も沢山あるし、奥が深いですよね。
だから楽しい😊
何はともあれ、
ごちそうさまでした🙏
楽天市場！今日のお買い得品です。
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