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程一彦さん死去

81歳、料理研究家

和洋中にとらわれず、

料理のコツを

わかりやすく解説した

料理研究家の

程一彦

(根本一彦)さんが

6月23日、

仕事で訪れていた

台湾で亡くなりました。

告別式は

今月15日、近親者で済ませた。


大阪市出身。

神戸・灘高校、

関西学院大を卒業後、

台湾、

香港で料理を学び、

大阪市で

台湾料理店を学び、

大阪市で

台湾料理店

「龍潭」を営んだ。

「医食同源」の

重要性を伝え

テレビ番組

「料理の鉄人」で初めて

鉄人を破った料理人としても

注目を浴びた。

ボランティア活動にも力を注ぎ、

阪神大震災や

東日本大震災の被災地で

炊き出しを

行ったほか、

認定NPO法人

「日本レスキュー協会」の理事も

務めた。