FIGHTER-Congratulations(131)

近江牛  輸出向け新拠点

沢井牧場  

頭数3割増、東南アジアに的

ブランド牛【近江牛】の輸出拡大を

目指し、沢井牧場(滋賀県竜王町)が

新生産拠点を竜王に完成させました。

まず500頭肥育し、

来年3月までに750頭に増やす。

頭数は従来より3割強増える。

生産した牛肉は東南アジアに輸出し、

品質の良さをアピールする。

22日、同町山之上で開所式を開いた。

敷地面積8万9千平方㍍で

1年半前から造成していた。

牛舎建設などの投資額は約7億円。

滋賀銀行などから協調融資を受けた。


◆近江牛

ブランド牛の一つで、

2005年に滋賀県が

【豊かな自然環境と水に恵まれた

滋賀県内で最も長く飼育された

黒毛和種】と定義しました。

近江八幡市や竜王町で

生産が盛んで竜王町は

【近江牛発祥の地】としてPRしている

県内での生産数は近年、

1万2千頭前後で推移している。




雌牛の生産に特化する。

【沢井姫和牛】として、

近江牛輸出振興協同組合

(近江八幡市)を通じて

タイやシンガポールに

サーロインやリブロースなどの

部位に加工して出荷する。

東南アジアではステーキや

しゃぶしゃぶなど和牛の需要が

高まっている。

沢井牧場は2010年から東南アジア向け

輸出を開始しております。

現在は出荷頭数の20％を輸出している

新拠点稼働で輸出比率を47％に

引き上げる。

同社の年商は13億5千万円。

竜王町で第1、第2牧場を経営している

新生産拠点は

第2牧場に隣接し、来年春には

3牧場で従来比34％増の計2150頭を

肥育。その後も生産設備を増強する。

将来は3500頭に拡大させる計画だ。