日本の未来(111)

タマノイ酢

調味料開拓

高付加価値品を拡充へ

タマノイ酢(堺市)の播野勤社長は

5日までに、酢以外の

高付加価値品に力を注ぐ考えを

明らかにした。

[(同分野を)いかに拡充するかに

国内事業の生き残りがかかっている]

として、具体的には酢を生かした

調味料や、総菜用調味料分野を

開拓する。

創業110周年を記念した式典で

明らかにした。社員を社費で

大学に通わせる

[フューチャー制度]で

医師を育成しており、

今後は新商品開発や効能の確認などに

医学的知見を生かす考えだ。